이마트 노브랜드 매장과 온라인몰에서 저렴한 카스테라로 판매되는 ‘미니카스테라’에서 빵에 사용하면 안 되는 방부제 금지 물질인 안식향산이 검출됐다. 달을 품은 태양가족은 작년 2022년에 두 번 정도 사서 먹었던 기억이 나는 제품입니다. 식품의약품안전처는 2023년 2월 13일 유통기한을 도입한 수입제품에 대해 5월 31일까지 회수 및 판매중지 조치를 취한 것으로 알려졌다. 푸드게임의 중국성이 다시 이슈가 되고 있다. 벤조산에 대해서도 알아봅니다.
중국산 카스테라 방부제, 중국 식품에서 다시 나온다
위 사진은 이번에 화제가 될 중국산 미니카스텔라의 포장입니다. 작년에 많이 샀으면 조금 후회했을 것 같아요. 우리집은 2~3번은 사먹고 신나게 먹었던 기억이 납니다. 물론 2023년 2월 13일 식품의약품안전처에서 수입 카스테라 제품에 대한 샘플링 및 검사를 실시하여 문제가 발생하여 전 로트를 회수하여 판매를 중단하였습니다. 원산지가 중국인 중국에서 판매되는 제품은 잘 생각하셔야 할 것 같습니다.
중국 “Henan Yuliang Group Kaililai Food Co., Ltd.”라는 회사에서 제조하고 “PTJ Korea Co., Ltd.”에서 수입 판매하는 Mini Castella 제품은 계란, 밀가루, 설탕, 콩기름, 트레할로스, 엿당 시럽으로 구성됩니다. , D-소르비톨, 글리세린, 마가린, 소르빈산(보존제), 3급 부틸하이드로퀴논(산화방지제), 탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 옥수수 전분, 제2인산칼슘, 제1인산칼슘, 구연산, 전지분유, 정제염, 함유 DL-사과산, 향료 및 유화제.
현재 논란이 되고 있는 벤조산은 물론 원료에 표시되어 있지 않습니다. 그 이유는 빵에 절대 사용하면 안되는 방부제이기 때문입니다. 항균성 연고 및 구강청결제의 방부제로 일부 식품에는 소량 허용되지만 구운 제품에는 금지됩니다.
빵에 넣으면 안 되는 방부제 벤조산 – 위험과 대안?
벤조산은 비타민 C와 함께 사용하면 화학 반응으로 발암 물질인 벤젠이 생성되기 때문에 위험합니다. 또한 과도한 섭취는 인체에 부작용을 일으킬 수 있다고 합니다. 빵에 벤조산을 사용하면 안 되는 세 가지 이유가 있습니다.
1. 빵에는 비타민C가 들어 있다. 안식향산과 비타민C가 결합하면 발암물질인 벤젠이 생성된다.
2. 안식향산은 과량 섭취 시 인체에 유독하며 알러지 반응이나 호르몬 불균형을 유발할 수 있습니다.
3. 벤조산은 식품 의약품 안전부가 빵 제품에 사용을 금지하기 때문에 법적인 문제입니다.
안식향산 대용으로 천연 방부제를 사용하는 것이 좋다. 천연 방부제에는 소금, 설탕, 식초 및 연기가 포함됩니다. 예를 들어 식품의 온도 및 수분 제어 또는 진공 포장과 같은 적합한 프로세스도 있습니다.
최근 중국 여행 비자가 승인되어 많은 사람과 물품이 한국과 중국을 왕래할 가능성이 높습니다. 이 와중에 가짜 계란 제조를 통해 판매되는 중국 식품의 위험성을 알리는 이슈를 확인했습니다.
외딴 마을 사람들이 덜 아프고 건강해지는 이유는 무엇입니까? 적어도 자연으로 돌아온 사람들에게는 먹을 것을 직접 재배하고 먹으며 건강을 챙기는 것이 기본이지 않을까요? 이것은 어린 자녀를 둔 부모들에게 실망스러운 소식입니다.
노브랜드 자주 가는데.. 그리고 얼마전 아내와 매장에 방문해서 카스테라를 살 뻔 하다가 진짜 문제가 되었어요. 다행히 와이프가 필요없어서 안샀는데 타이트하네요. 당분간은 중국 음식을 조심해야 할 것 같아요.
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참조 기사 등과 같은 참조:
https://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1007130750
https://namu.wiki/w/%EB%B0%A9%EB%B6%80%EC%A0%9C
https://www.joongang.co.kr/article/17923704#home